一节（小节）咖啡豆的分类立博体育官方网站

　　

　　想要咖啡好喝，第一要素当然是的有好的咖啡豆，以往大家喝咖啡不讲究，认为即溶咖啡粉冲泡喝后一样甘之如饴，可现在不仅要求用咖啡豆现磨现煮，连咖啡豆是什么品种，产地来自哪里及烘培得如何等，都会作为是否入店喝咖啡的考虑因素。

　　全球约有7-8种主要的咖啡品种，但较常被拿来信用的只有阿拉比卡，罗布斯塔及利贝利卡三种咖啡豆，其中利贝利卡因品质差，口感欠佳，已失去饮用市场主流的地位，如今流行的咖啡只剩两种。

　　从豆种分，阿拉比卡品种应是首选。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆，其实是以产地来区分命名的，像曼特宁产于印度尼亚苏门答腊，摩卡则是也门的产品。但是其中有些是阿拉比卡Arabica品种，有些则是罗布斯塔Robusta品种。

　　最重要的还是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡品种立博体育官方网站1，海拔越高咖啡豆的品质越好。豆形较小，呈椭圆形。含量较低，其果实一般晚熟，而且同一枝干上的果实其成熟度也有差别，所以都以人工采收。但因其味香，及产量丰富，市场占有率超过七成

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